Pečenje : l’agneau ou le porc rôti, roi incontesté des tables balkaniques
Dans les Balkans, certains plats dépassent le simple cadre de la gastronomie. Ils deviennent des rites, des symboles de partage et des moments de vie. Le Pečenje, qu’il soit à base d’agneau ou de porc rôti, en est l’exemple parfait. Impossible d’assister à un mariage, une fête religieuse ou une grande réunion familiale en Serbie, […]