Ćevapi : le trésor grillé des Balkans
Si tu voyages un jour dans les Balkans, impossible de passer à côté des Ćevapi (ou Ćevapčići). De Sarajevo à Skopje, en passant par Belgrade ou Pristina, ces petites bouchées de viande grillée font partie du paysage… et de l’identité culinaire de la région. Le fumet irrésistible d’un barbecue au coin d’une ruelle, le pain […]