Cuisine D’hiver

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Podvarak : le chou fermenté mijoté avec viande fumée, un plat réconfortant des Balkans

Le Podvarak est un incontournable de la cuisine des Balkans, particulièrement en Serbie, Croatie et Bosnie-Herzégovine. Ce plat rustique combine choucroute fermentée et viande fumée pour créer un mélange de saveurs fumées, acidulées et réconfortantes. Facile à préparer et parfait pour les repas en famille, le Podvarak est le symbole d’une gastronomie simple mais pleine […]