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Le Galaktoboureko est l’un de ces desserts grecs qui séduisent dès la première bouchée. Doré, croustillant, fondant et parfumé, il résume à lui seul tout ce que la pâtisserie méditerranéenne a de plus gourmand. Ce gâteau traditionnel, à base de semoule fine, de lait parfumé au citron et de pâte filo, est un incontournable des […]
Les Dolmadakia, ou feuilles de vigne farcies, incarnent à merveille la gastronomie grecque : généreuse, parfumée, et profondément enracinée dans la tradition. Ce plat méditerranéen, à la fois simple et raffiné, transporte les papilles dans un voyage culinaire entre la mer Égée et les montagnes de Grèce. 🫒 Une recette héritée de l’Antiquité Les Dolmadakia […]
Le Pastitsio, véritable institution culinaire grecque, est l’un de ces plats qui réchauffent le cœur autant que l’appétit. Cousin méditerranéen de la lasagne italienne, ce gratin alliant pâtes, viande hachée parfumée à la cannelle et sauce béchamel crémeuse incarne tout le charme et la générosité de la cuisine grecque.Découvrez son histoire, ses secrets de préparation, […]
Le Kleftiko est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable institution de la gastronomie grecque, symbole de la cuisine méditerranéenne dans ce qu’elle a de plus authentique. Derrière ce mets savoureux se cache une recette ancienne, un parfum d’histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération. Découvrez l’origine fascinante du Kleftiko, ses […]
Impossible d’évoquer la cuisine grecque sans parler du souvlaki, ce petit bijou culinaire qui a conquis les rues d’Athènes comme les tables du monde entier. Simple, savoureux et abordable, le souvlaki incarne la convivialité méditerranéenne : des morceaux de viande grillée, un pain pita moelleux, quelques légumes frais et une touche de sauce tzatzíki… le […]
La musaka est un plat emblématique des Balkans et de la Grèce, apprécié pour son goût riche et réconfortant. Composé de couches de pommes de terre ou d’aubergines, de viande hachée savoureuse et nappé d’une sauce béchamel onctueuse, ce gratin a conquis les papilles à travers toute la région. Facile à préparer et généreux, il […]