Pastrmajlija

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Pastrmajlija (Macédoine du Nord) : la tarte traditionnelle à la viande séchée

La Pastrmajlija est sans doute l’un des plats les plus emblématiques de la Macédoine du Nord. Cette tarte ovale, préparée avec une pâte à pain moelleuse et garnie de viande séchée (souvent du porc ou de l’agneau), fait partie intégrante du patrimoine culinaire du pays. Dans certaines versions, on ajoute même un œuf au dernier […]