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La Pita Zeljanica est l’un des plats les plus appréciés de la cuisine balkanique, notamment en Bosnie-Herzégovine et en Serbie. Ce feuilleté farci d’épinards, de fromage blanc et parfois de pommes de terre est une véritable ode aux saveurs simples et généreuses des Balkans. Servie aussi bien en plat principal qu’en en-cas, la Zeljanica appartient […]
Si vous voyagez dans les Balkans, impossible de passer à côté de la Pljeskavica. Considérée comme le « burger des Balkans », cette galette de viande grillée incarne l’esprit de la cuisine locale : simple, généreuse et conviviale. Servie avec du pain, des oignons crus et l’incontournable ajvar, la Pljeskavica est un plat phare en Serbie, mais […]